Estas galletas de avena son sin huevo, en realidad he usado como receta de referencia varias que he encontrado por internet y las he ido adaptando. Primero leí esta receta, pinchar aquí y luego vi esta variante (la puedes ver aquí) sin huevo, mucho más sencilla, más sana.
Como no tenía calabaza y hay gente que para hacer lo mismo utiliza plátano, he usado 1 plátano maduro, y el huevo lo he sustituido por semillas de lino y el azúcar por sirope de ágave, en fin, que al final he hecho lo que me ha dado la gana. Lo que es verdad es que están exquisitas y mi chilindrino-número-tres ha disfrutado mucho ayudándome a prepararlas.